Piskótatészta, vastag almaréteggel, habkönnyű vaníliás krémmel és puha csokival.

Hozzávalók:

Tészta:

- 4 tojás
- 4 evőkanál liszt
- 4 evőkanál kristálycukor
- fél csomag sütőpor
- 1 evőkanál kakaópor
- 4-5 db alma

Krém:

- 2 csomag vaníliapuding
- 6 dl tej
- 15 dkg kristálycukor
- 20 dkg vaj, vagy margarin

Csokimáz:

- 1 tábla (100 g) tortabevonó étcsoki
- 4 evőkanál étolaj

...................................................................

Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Egy kerek tortaforma, vagy tepsi alját kibélelünk alufóliával és az almaszeleteket erre fektetjük.
A tojásokat külön választjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a sárgáját is, amit jól kikeverünk. Ezután szűrőn keresztül fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet: Egy nagyobb fakanállal, határozott mozdulatokkal, de úgy, hogy ne törjön a hab összekeverjük a tésztát, amit kettéválasztunk és egyik részébe a kakaóport szűrőn keresztül hozzáadjuk és elkeverjük. Ezt a kakaós masszát a tepsiben, vagy tortaformában lévő almára öntjük, majd a tészta másik felét is ráöntjük.
Előmelegített sütőben, 180 fokon készre sütjük.
Ha kihűlt a tészta, a tepsiből, vagy formából kifordítjuk és az alufóliát leszedjük az almás tésztáról.

A krémhez a pudingport a cukorra és a tejjel sűrűre főzzük és kihűtjük. A vajat, vagy margarin géppel habosra keverjük és a kihűlt pudinghoz adjuk és tovább keverjük, amíg jó habos lesz. A krémet a tészta almás felére kenjük és az olajjal elkevert olvasztott csokival leöntjük.

Jó étvágyat kívánok!